El Grifo Semidulce nace en los suelos volcánicos de Lanzarote, donde la viticultura desafía a la naturaleza. Cepas prefiloxéricas de entre 40 y 60 años crecen protegidas por el manto de ceniza volcánica, dando lugar a un vino singular, delicado y profundamente ligado a su paisaje.
El Grifo Semidulce nace en los suelos volcánicos de Lanzarote, donde la viticultura desafía a la naturaleza. Cepas prefiloxéricas de entre 40 y 60 años crecen protegidas por el manto de ceniza volcánica, dando lugar a un vino singular, delicado y profundamente ligado a su paisaje.
El Grifo Semidulce es una expresión única del carácter volcánico de Lanzarote, una tierra donde el ingenio humano ha sabido convertir la adversidad en virtud. Las viñas, plantadas en hoyos excavados en la ceniza, se protegen del viento y capturan la humedad nocturna, dando origen a uvas de extraordinaria personalidad.
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente cada racimo para preservar la identidad del viñedo. Tras un desfangado de 24 horas, el mosto fermenta con levaduras autóctonas, respetando al máximo la expresión natural del fruto. Cuando los azúcares alcanzan los 20 g/l, la fermentación se detiene mediante enfriamiento, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura.
A la vista presenta un atractivo color amarillo pajizo con reflejos acerados. En nariz destacan aromas de fruta blanca madura, notas de piña y un delicado fondo floral. En boca es suave, fresco y armonioso, con un dulzor integrado que acompaña sin dominar, dejando una sensación elegante y persistente.
Un vino pensado para quienes buscan algo diferente, ideal para disfrutar con calma y descubrir la singularidad de Lanzarote en cada copa.
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