D.O. Cava
Lo que distingue a los cavas catalanes es su excepcional calidad y versatilidad es el clima mediterráneo de Cataluña, con veranos cálidos e inviernos suaves, que proporciona las condiciones ideales para el cultivo de las uvas utilizadas en su elaboración.
Además, el suelo variado y rico en minerales de la región, junto con la cuidadosa selección de las uvas autóctonas, contribuyen a la creación de cavas con una expresión única,
Desde los cavas brut nature más secos y elegantes hasta los dulces y seductores cavas de postre, la diversidad de estilos disponibles ofrece algo para todos los gustos y ocasiones. Ya sea para celebrar un momento especial o simplemente para disfrutar de una copa en buena compañía, los cavas catalanes son la elección perfecta para elevar cualquier ocasión a un nivel superior.
Te invitamos a descubrir nuestra cuidada selección de cavas catalanes, cada uno de los cuales cuenta una historia de tradición, artesanía y excelencia enológica. Únete a nosotros en este viaje de descubrimiento y celebra la magia de los cavas catalanes con cada sorbo.
Tipos de cavas catalanes
Brut Nature
Este es el estilo más seco y elegante de cava, con un contenido de azúcar residual prácticamente nulo. Los brut nature destacan por su frescura y viveza, con una acidez equilibrada y notas cítricas y minerales. Son ideales como aperitivo o para maridar con mariscos y pescados.
Brut
Los cavas brut son ligeramente más dulces que los brut nature, con un contenido de azúcar residual ligeramente mayor. Conservan una frescura notable, pero también presentan sutiles notas de frutas blancas y florales. Son versátiles y pueden acompañar una variedad de platos, desde entrantes hasta platos principales ligeros.
Seco (Extra Seco)
Este estilo de cava tiene un contenido de azúcar residual un poco más alto que el brut, lo que le confiere un carácter más redondo y suave. Los cavas secos suelen tener notas de frutas maduras y un sutil toque de dulzura en el paladar. Son una excelente opción para maridar con platos de cocina mediterránea o como acompañamiento de postres no muy dulces.
Semiseco
Los cavas semisecos son más dulces que los anteriores, con un contenido de azúcar residual más elevado que aporta una textura suave y sedosa. Presentan aromas intensos de frutas tropicales y florales, y son perfectos como acompañamiento de postres y dulces.
Dulce
Los cavas dulces son los más ricos y complejos en sabor, con un contenido de azúcar residual alto que los hace ideales para el final de una comida o para celebrar ocasiones especiales. Con notas de frutas confitadas, miel y especias, estos cavas son una delicia para el paladar.
Otras denominaciones de origen disponibles:
Vinos del Priorat
Los vinos del Priorat, con su carácter audaz y su elegancia rústica, son una expresión auténtica del terroir único de la región. Las viñas, arraigadas en suelos de pizarra conocidos como "licorellas", luchan por sobrevivir en condiciones extremas, lo que resulta en uvas de intensidad y complejidad excepcionales.
Vinos Montsant
Al degustar un vino Montsant, te transportas a un mundo de sensaciones donde los aromas de frutas maduras, hierbas silvestres y especias se funden en una sinfonía de sabores inolvidables.
Vinos de l´Empordà
Los vinos del Empordà capturan la esencia misma de su terruño diverso y cautivador. Con viñedos que se extienden desde las llanuras costeras hasta las colinas ondulantes del interior, esta región ofrece una variedad de microclimas y suelos que dotan a sus vinos de una riqueza y complejidad únicas.
Vinos de Menorca
Cada botella de vino de Menorca es una oda a la autenticidad y la artesanía, elaborada con cuidado y dedicación en pequeñas bodegas familiares que preservan las tradiciones centenarias de la isla.
Selección de Champagnes
Con una mezcla experta de las tres variedades de uva autorizadas, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, los champagnes franceses ofrecen una diversidad de estilos y sabores que satisfacen todos los gustos y ocasiones.