Vizcarra Graciano

ELABORACIÓN POR GRAVEDAD EDAD DEL VIÑEDO: 21 años. SUELO: Limoso con fondo arcillo-calcáreo. VENDIMIA: manual en cajas de 15 kg. ELABORACIÓN: seleccionado en doble mesa (racimo y grano), despalillado antes de la fermentación. 15-18 días de maceración. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. 3 pisados diarios. Fermentación maloláctica en barrica. CRIANZA: 15 meses en barricas de Roble Francés (90%) y Roble Americano (10%).

Intensidad de color elevada. Tonalidades rojas intensas con ribete amoratado. 

Aroma de fruta madura. Mucha mineralidad y frescura. Marca mucho la variedad. 

Vino con gran complejidad y con potencia pero el tanino es muy aterciopelado. La retronasal da recuerdos a frutas del bosque.