Valeyo

Viñedos situados entre los 500 y 700 metros de altitud y un microclima que oscila entre el mediterráneo y el atlántico, conducidos en espaldera, con cultivo ecológico y biodinámico. Los suelos son variados, arenas, sueltos y pizarras descompuestas confieren gran mineralidad a los vinos.

Vendimia manual, con selección de racimos sobre el viñedo. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas.

Posteriormente el vino pasa a crianza durante 12 meses en barricas nuevas y usadas de 500 litros de roble francés.

Rojo picota intenso

En nariz destacan las frutas rojas y negras, con notas de regaliz, tabaco, cacao y especias junto a monte bajo.

La boca es de agradable textura con un suave tanino, estilizado y con especial complejidad.